新宿御苑にあるミシュラン一つ星のラーメン屋さん
SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店に行ってきました。
こんじきホトトギスです！
私たちが訪れたのは平日18:00を過ぎた頃でした。
幸いにも外での行列はありませんでした。入店するには、食券を券売機で購入する必要があります。私が注文したのは、真鯛と蛤の塩そばで、価格は950円でした。
店内は非常に賑わっており、満席状態でした。店内入口付近には、カップルが待っている姿がありました。私たちは、彼らが席に着くのを待ちながら店内の様子を眺めました。
約5分後、私たちは待望の席に通されました。席は、カウンター席やテーブル席があり、さまざまなタイプの客層がいました。説明分がカウンター前に掲示してあるのでそれを読みながら、注文した料理を楽しみました。
真鯛とハマグリ、塩味のスープです
麺は細麺です
このラーメンには、ポルチーニ、インカベリアソース、白トリュフの特製ソースがかかっているため、味を変えることができます。ハマグリの風味が非常に強く、塩味にトリュフの風味も感じられ、イタリアン風の味わいがしました。麺は細く、スープとよく絡みます。スープはあっさりしているが濃厚で、とても美味しかったので全部飲み干しました。具材には、ベーコンとチャーシューが入っており、特にチャーシューは甘めで、塩味のスープにぴったりでした。全体的に美味しく、リピートする価値があると感じました。
この記事が参考になれば幸いです。
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